海南第一个有机香稻品牌日前在我省定安县正式面世。由中国热科院水稻中心于2000年立项、2007年研制成功的“热香1号”香稻，最高亩产量达900斤。经国家农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检测，该产品符合国家一等食用火山稻品种品质规定要求，米粒晶莹剔透，香味浓郁，米饭爽口、绵香、口感极佳。

　　海南定安火山香米的上市，打破了中国南方不产好米的传统观念，标志着海南火山富硒资源开发已进入产业化阶段。

　　定安火山香米是“混血儿”

　　据中国热科院品种资源研究所教授尹明介绍，该院科技人员通过利用华南地区野生稻和地方香稻品种，以及缅甸优质香稻资源进行复合杂交后，采用现代生物技术与常规育种技术相结合，于2007年育成具有自主知识产权的首个热带优质灿型新品种“热香1号”，填补了我国华南地区优质香稻新品种选育的空白。

　　今年初，海南农产品运销有限公司在定安县富硒资源开发过程中，通过买断“热香1号”香稻独家开发权，开始致力于有机香稻生产，并于今年年中获得有机大米认证。该公司有机香稻种植地位于定安境内。定安县地处北纬19度，多年风化的火山灰土壤丰沃富硒、水源优质，自然环境天然无污染，非常适合香稻的生长。

　　海南农产品运销公司负责人表示，“海南定安火山香米”是“海南香米”系列产品中的极品，特别面向高端消费市场，今后将会逐步推出“海南香米”系列产品。

　　据透露，未来三年，该公司计划以“公司+基地+农户”模式，向全省推广“热香1号”香稻50万亩种植，充分发挥海南优越的热带地域优势，通过时间差异化、规模化战略，抢占国内优质大米及泰国香米市场，把“海南定安火山香米”品牌打造成海南热带农业的一张亮丽名片，并进而带动广大农户致富。

　　富硒大米每公斤50元

　　11日上午，定安县科技局农技中心。有30年农业科技工作经验的农艺师张祚安，捧出一份8两重小包装的定安火山香米给记者看。

　　老张告诉记者，他于10月30日赴江西丰城富硒大米产地考察。不看不知道，老张干了30多年农业，这次才算真正开了眼界：“人家日本富硒大米可以卖到每公斤50元，丰城大米也卖到每公斤37元，这么好的价钱，这么好的前景，我们定安南部地区5个乡镇又是大面积富硒土壤镇，这样的好机会，真恨早没抓住！”老张谈到新产品富硒大米很兴奋，他说他在江西考察时尝过了这种大米，“口感绵软又劲道，很香很好吃。我一下吃了三碗。”

　　目前，定安岭口镇大塘村委会发动300户农民扩大面积种植富硒大米800亩，下个月开始插秧。村民们对富硒大米抱有很大信心，保守估计，每亩可以比一般水稻多收入至少400元。

　　定安富硒耕地适合种香米

　　海南是中国天然富硒资源最丰富的地区之一。其中，定安县又是海南富硒资源最丰富的地区。

　　定安全县耕地面积72.24万亩，约有50%是富硒土壤，主要分布在岭口、翰林、龙塘、龙门等东南部乡镇，且呈连片分布。这一地区的珍稀资源优势在于富硒、富锗、火山岩土壤分布区大部分连片、重叠，易于规模化示范基地建设。

　　长期以来，定安地区粮食作物以水稻为主。因此，建立香米基地，有集中、规模、连片的土地可供生产富硒香米，同时集富锗和微量元素。因此，在火山岩风化形成的土壤上出产的香米等农产品，也较其他地区出产的同类作物的品质要高很多。这比其他地区的富硒农产品更具价格提高潜力。只要开发得好、推广得好，农民的收入将得到大幅度提升。


　　科普知识

　　生命的奇效元素：硒

　　硒是人体必需的微量元素，是重要的抗癌因子，对人体健康有着重要意义。现代医学证实，硒元素具有抗癌的生理功能。


　　联合国世界卫生组织（WHO）于1973年宣布，硒是人体生命中必需的、不可缺少的营养素之一。中国营养学会也将硒正式列为膳食谱中必需的营养素。自1817年Berzelins发现硒元素以来，人们逐渐认识到硒对生物体的毒性及营养作用。经过几十年的流行病学的研究，学者们终于确立了硒可以防癌的观点。如今硒元素被称为生命的“奇效”元素、“抗癌之王”，在硒元素抗癌的机理方面已取得了很大的进展。从硒的角度研究肿瘤的发生，通过补充硒来防癌、抗癌已成为各国科学工作者竞相研究的热点。